餐饮疫情最新/疫情最新餐饮信息

新疫控政策出台,餐饮业即将迎来“春天”?

年夜饭需求旺盛：年夜饭成为年末餐饮商家的重要收入来源。广州等疫情政策放开较早的地区，餐厅年夜饭席位一桌难求。预制菜年夜饭则满足了居家消费者的需求，销售增长显著。疫情催生新趋势：预制菜与外卖持续增长疫情三年加速了餐饮行业某些趋势的明朗化，预制菜和外卖成为增长最快的细分领域。

业务模式转型：从线下到线上化、外卖化疫情期间禁止堂食的政策使传统依赖线下消费的餐饮企业受到巨大冲击。数据显示，2022年4月餐饮收入同比下降27%，超76%的受访企业面临营收减少的困境，约65%的企业账面资金仅能维持3个月经营。在此背景下，线上化、外卖化成为餐饮企业生存的关键方向。

政策与金融支持：政府通过减税降费、消费券发放等政策刺激餐饮消费，金融机构为餐饮企业提供低息贷款等支持，助力行业复苏。健康需求驱动：后疫情时代，居民对食品安全和健康饮食的关注度提高，推动餐饮企业向规范化、品牌化方向发展，大型企业凭借品质和品牌优势占据更大市场份额。

关注!天府新区、龙泉驿、青白江、彭州疫情防控最新通告

天府新区、龙泉驿、青白江、彭州疫情防控最新通告如下：天府新区开展区域核酸检测：11月20日至22日，在新区范围内开展3天核酸检测，居民需按街道、社区安排分时段有序前往指定采样点。高风险区、临时管控区居民及已隔离管控人员按原渠道检测。

疫情分布区域：主要分布在高新区、金牛区、天府新区、金堂县。其中金堂县地处成都平原东北部，东邻德阳市中江县、南靠简阳市和资阳市乐至县、北接德阳市广汉市和德阳中江县、西连青白江区、龙泉驿区。疫情防控政策：人员救治与排查：抓实人员救治和风险排查工作。

）锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区、双流区、郫都区、新津区、四川天府新区、成都东部新区、成都高新区等区域全域禁止放。燃放时间与限制条件1）法定能放的时段只有除夕、正月初正月初正月十五这4天，其他时段（含元旦）禁止。

成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告 当前全市疫情防控形势取得阶段性成效，前期成都东部新区、青白江区、温江区、新津区、都江堰市、彭州市、邛崃市、崇州市、大邑县、蒲江县已逐步有序恢复正常生产生活秩序。

深圳福田部分区域(滨河路以南等)疫情防控措施公布

〖A〗、 深圳市福田区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部发布第143号通告，对滨河路以南、侨城东路以东、红岭南路以西围合区域实施以下疫情防控措施，自3月28日至4月5日施行，后续动态调整：恢复区域内生产生活秩序工作与经营：区域内党政机关、企事业单位、生产经营单位恢复正常工作秩序和生产经营活动。

〖B〗、 深圳尚未全部解封，福田区、南山区、罗湖区等区域仍有部分封控区和管控区。封控区和管控区地图查询：可通过以下图片入口查看具体范围：福田区特殊管控措施：滨河路以南、侨城东路以东、红岭南路以西区域未实现社会面动态清零，管控措施由福田区疫情防控指挥部根据疫情形势另行公告。

〖C〗、 特殊区域强化管理滨河路以南区域根据风险评估实行强化管理措施，具体由街道社区组织实施。服务保障与咨询渠道居民如遇生活、就医等困难，可拨打暖心服务热线：福田区28813300、沙头街道8288981金城社区26768235。以上措施自2022年3月11日0时起执行，后续将根据疫情防控形势变化及时调整。

〖D〗、 适用范围根据《深圳市福田区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部通告（第143号）》，福田区滨河路以南、侨城东路以东、红岭南路以西区域实施白名单管理。该措施主要针对社区小区、城中村等人员密集场所，通过围合管理缩小防控单元。

疫情当下,社区餐饮新模式探索

〖A〗、 交大社区食堂通过引入自助称量售餐系统，结合大数据分析，探索出疫情下社区餐饮“自助选餐+精准运营”的新模式，实现盈利并提升服务效能。 具体创新点及实施效果如下：技术赋能：自助称量系统提升效率与体验 系统功能：消费者可在40种餐品中自由选餐，系统自动称量并计算价格，支持按重量和品种自助结算。该技术源自高校研发，贴合社区场景需求。

〖B〗、 社区食堂可通过智能厨房建设、前端智能服务应用、中端及后端供应链智能化升级等路径引入智能团餐模式，实现社区团餐创新服务，具体如下：智能厨房建设：优化后厨运营，控制成本并保证菜品质量开放式明厨明档设计：将传统后厨与售卖区域整合，减少空间占用，降低人力需求。

〖C〗、 疫情期间出现的几种餐饮新模式主要包括以下几种： 小型化社区餐饮 模式概述：小型化社区餐饮是疫情期间兴起的一种餐饮模式，它主要面向社区居民，提供便捷、快速的外卖或到店就餐服务。这种餐饮模式通常规模较小，但菜品丰富，价格亲民，非常适合家庭日常用餐需求。

〖D〗、 根据疫情风险等级调整经营策略（如暂停堂食、缩短营业时间）。探索“社区团购”“中央厨房配送”等新模式，降低对单一渠道的依赖。通过以上措施，餐饮行业可在保障安全的前提下，提升运营效率、增强顾客信心，逐步适应疫情常态化下的市场环境。

〖E〗、 海底捞成立“社区营运事业部”，旨在探索后疫情时代餐饮服务场景的拓展，以下是对此举措的详细分析：成立背景与目的 背景：后疫情时代，消费者就餐行为发生显著变化，线下就餐向线上点餐迁移，线上餐饮、居家烹饪行为增多。

〖F〗、 社区餐饮兴起：以社区为中心的“小而美”餐厅（如早餐店、熟食店）因贴近消费者、运营灵活，成为新的投资热点。技术赋能体验升级：利用AI点餐、机器人送餐等技术减少人际接触，同时通过AR菜单、沉浸式用餐环境提升消费体验。